참깨 1말은 참기름 몇 병이 나오는지 궁금하신 분들을 위해, 단위별 무게와 참기름 생산량, 그리고 지역별 차이까지 객관적으로 정리해드립니다.참깨 1말의 무게, 지역별 차이참깨 1말의 무게는 지역에 따라 다릅니다.서울, 강원 등 중부권에서는 1말을 6kg으로 보는 경우가 많고경상도, 전라도 등 남부권에서는 1말을 12kg으로 잡기도 합니다.대부분 시장이나 방앗간에서는 6kg을 기준으로 거래하는 곳이 많습니다. 참깨 1말로 짤 수 있는 참기름의 양참깨 1말(6kg 기준)로 참기름을 짜면,소주병(360ml 기준)으로 약 7-9병 정도의 참기름이 나옵니다.실제 생산량은 참깨 품질, 볶는 정도, 방앗간 착유 방식에 따라 다소 차이가 납니다.12kg 기준으로는 약 14-18병까지도 가능하지만, 일반적으로는 6..
김은 대표적인 건조 해조류로, 보관 상태에 따라 오랜 기간 섭취가 가능합니다. 김의 유통기한은 보통 10개월에서 3년, 소비기한은 6개월에서 2년 정도로 알려져 있습니다. 포장 상태가 양호하고 습기, 곰팡이, 변색, 이상한 냄새가 없다면 오래된 김도 안전하게 먹을 수 있습니다. 특히 냉장이나 냉동 보관 시 신선도가 더 오래 유지됩니다.오래된 김, 어떻게 활용할 수 있을까요?오래되어 눅눅하거나 맛이 떨어진 김은 다양한 요리로 재탄생할 수 있습니다. 대표적으로 김무침, 김튀김, 김장아찌 등이 있습니다. 김무침은 구운 김을 잘게 찢어 부추, 양파, 간장, 참기름 등 간단한 양념과 버무려 밥반찬으로 활용할 수 있습니다. 김튀김은 손가락 크기로 자른 김을 기름에 바삭하게 볶아 소금과 깨소금을 뿌려 먹는 방법이 있..
나무젓가락은 우리 식탁에서 흔히 사용되는 도구지만, 적절히 관리하지 않으면 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 최근 중국에서 나무젓가락을 장기간 사용하던 가족들이 암에 걸려 사망했다는 사례가 알려지면서 나무젓가락의 안전성에 대한 우려가 커지고 있습니다. 이들 가족의 젓가락에서는 아플라톡신(Aflatoxin)이라는 곰팡이 독소가 발견되었는데, 이 물질은 강력한 발암물질로 알려져 있습니다.아플라톡신의 위험성아플라톡신은 특정 곰팡이가 생성하는 1급 발암물질로, 나무젓가락이나 도마와 같은 목재 조리도구에 발생할 수 있습니다. 이 독소는 일반적인 가열 과정에서는 분해되지 않으며, 270도 이상의 고열에서만 제거가 가능합니다. 전문가들은 나무젓가락에 틈이나 갈라짐이 생기면 곰팡이와 세균이 번식할 가능성이 높다고 경..